در سيتم هاي تقطير خورشيدي آب شور را به ظرف كم عمقي كه كاملا آب بندي شده و با هواي خارج ارتباطي ندارد وارد مي كنند پوشش شفافي مانند شيشه سطح فوقاني ظروف مربوطه را مي پوشاند انرژي خورشيد با طول موجهاي مختلف از شيشه گذشته و نور خورشيد با آب داخل ظرف و سطح جاذب برخورد نموده و آبگرم مي شود پوشش شفاف مانع خروج اشعه هاي خورشيد از محفظه شده و بعلاوه باعث مي شود كه افت گرمايي از طريق جابجايي به مقدار زيادي كاهش يابد به اينترتيب انرژي گرماي خورشيد در دستگاه آب شيرين كن محصور شده و موجب افزايش دماي آب و توليد بخار آب در محفظه مي گردد به تدريج كه رطوبت نسبي در محفظه افزايش مي يابد بخار آب در اثر دفع گرما از شيشه روي سطح داخلي شيشه تقطير شده و آب شيرين حاصله به طرف محل جمع آوري در انتهاي پوشش حركت مي كند و به اينترتيب با استفاده از انرژي خورشيد و عمل تقطير آب شيرين تهيه مي شود آب نمك غليظ شده نيز به طور مداوم يا متناوب از دستگاه خارج مي شود.